Le houblon, c’est l’obsession moderne… et souvent la plus grosse incompréhension.On parle de Citra, Mosaic, Saaz, Hallertau comme si ça suffisait à “décrire” une bière, alors qu’en réalité, un houblon…
Réaliser sa propre bière chez soi est une aventure passionnante. Cependant, entre la sélection de l'outillage, les différentes étapes de fabrication et l'entretien des ustensiles, l'expérience peut vite devenir complexe.…
Le brassage de la bière est un processus vieux de plusieurs siècles qui a subi de nombreux changements et améliorations au fil des ans. Aujourd'hui, il existe deux méthodes principales…
Introduction : les types de bière et la fermentation En matière de bière, il existe deux grands types : les lagers et les ales. Les lagers sont fabriquées avec une…
Saviez-vous qu'il était possible d'augmenter le taux d'alcool dans une bière sans pour autant affecter la qualité de celle-ci ? Il existe en effet différents facteurs à prendre en compte,…
Saviez-vous que la plupart des bières pétillantes étaient en réalité des bières sans bulles ? Les bulles se forment lorsque les gaz carboniques se dissolvent dans l'eau. Cela se produit…
Si vous souhaitez vendre de la bière en France, il est nécessaire d'obtenir une licence. La législation française sur la vente d'alcool est très stricte, et il est important de…
