La Maltéclipse 742 est une IPA expressive, construite sur un nez tropical (mangue, ananas, agrumes) et une bouche franche, avec une amertume présente mais propre. C’est une bière aromatique, nerveuse, et très “houblon”.
Profil rapide
- Style : IPA
- Degré d’alcool : 6,8%
- IBU (amertume) : 52
- Couleur : blond doré
- Température de service : 6–8°C
- Verre conseillé : tulipe / IPA glass
Arômes et goût
Au nez
- Mangue
- Ananas
- Zeste de pamplemousse
- Légère note résineuse
En bouche
La Maltéclipse 742 attaque sur des fruits tropicaux très nets, puis l’amertume monte progressivement sans devenir agressive. La finale est sèche, légèrement résineuse, avec un petit retour d’agrumes qui reste longtemps.
Ingrédients
- Malts : pale + touche de blé
- Houblons : Citra + Mosaic + Amarillo
- Levure : fermentation haute, profil aromatique
- Eau : plutôt douce (mise en avant du houblon)
Accords mets & bière
- Tacos / cuisine épicée
- Poulet frit
- Curry thaï
- Fromages bleus (gorgonzola, bleu d’Auvergne)
Notes de dégustation
Attaque : fruitée
Milieu de bouche : houblon + agrumes
Finale : sèche, amère et propre
Longueur : longue
Conseils de service
- À servir bien fraîche, 6–8°C
- Évite les verres trop étroits : ça écrase les arômes
- Un léger dégazage au service aide à libérer le nez
FAQ Maltéclipse 742
Maltéclipse 742 est-elle plutôt amère ?
Oui : l’amertume est marquée (IBU ~52) mais elle reste nette et équilibrée.
Elle ressemble à une NEIPA ?
Pas vraiment : c’est une IPA plus sèche et plus “classique”, avec un profil tropical bien défini.
Avec quel plat ça marche le mieux ?
Top sur une cuisine un peu épicée (tacos, curry) ou sur du poulet frit.
Résumé
La Maltéclipse 742 est une IPA tropicale intense, sèche en finale, et clairement orientée houblon : parfaite si tu aimes les bières aromatiques avec du caractère.