Si vous avez décidé de cuisiner une choucroute, il est évident que vous voulez une bonne bière pour l’accompagner! Mais quelle bière choisir? Il y en a tellement! Dans cet article, nous allons vous présenter 10 choix de bières qui accompagneront à merveille votre choucroute. Alors, quelle bière allez-vous choisir?
La plupart des gens pensent qu’une bonne bière doit être forte pour accompagner une choucroute. Ce n’est pas toujours le cas! Une bière trop forte peut en fait masquer les saveurs de la choucroute. Cela étant dit, il y a quelques styles de bières qui se marient très bien avec la choucroute.
Une saison belge est un excellent choix pour accompagner votre choucroute. Les saveurs fruitées et épicées de la bière se marient parfaitement avec les saveurs de la choucroute. Les saisons belges ont généralement une acidité moyenne, ce qui aide également à cuter le goût un peu acide de la choucroute. Par exemple :
– Saison Dupont
– Brouwerij Liefmans Goudenband
– Chimay Grande Réserve (Blue Label)
Les bières blondes allemandes sont également un excellent choix pour accompagner votre choucroute. La plupart des bières blondes allemandes ont une acidité assez élevée, ce qui les rend parfaites pour couper le goût un peu aigre de la choucroute. De plus, les saveurs fruitées et houblonnées de la bière se marient parfaitement avec les saveurs de la choucroute. Par exemple :
– Ayinger BrauWeisse
– Weihenstephaner Hefeweissbier
– Franziskaner Hefe-Weisse
Les bières ambrées allemandes sont également un excellent choix pour accompagner votre choucroute. Les bières ambrées ont généralement une acidité moyenne, ce qui les rend parfaites pour couper le goût un peu aigre de la choucroute. De plus, les saveurs fruitées et houblonnées de la bière se marient parfaitement avec les saveurs de la choucroute. Par exemple :
– Achel Blond Ambree
– Rochefort Trappistes – Rochefort
– Westmalle Dubbel
Les bières rousses allemandes sont également un excellent choix pour accompagner votre choucroute. Les bières rousses ont généralement une acidité moyenne, ce qui les rend parfaites pour couper le goût un peu aigre de la choucroute. De plus, les saveurs fruitées et houblonnées de la bière se marient parfaitement avec les saveurs de la choucroute. Par exemple :
– Ayinger Celebrator
– Weihenstephaner Korbinian
– Spaten Optimator
Et enfin, si vous voulez quelque chose de vraiment différent, essayez une bière fruitée! Les bières fruitées ont généralement une acidité moyenne, ce qui les rend parfaites pour couper le goût un peu aigre de la choucroute. De plus, les saveurs fruitées et houblonnées de la bière se marient parfaitement avec les saveurs de la choucroute. Par exemple :
– Lindemans Framboise
– St. Louis Gueuze Fond Tradition Lambic
– Boon Oude Kriek Mariage Parfait
Alors quelle est votre bière préférée pour accompagner votre choucroute? Laissez-nous savoir dans les commentaires ci-dessous! Et si vous cherchez d’autres idées de plat à accompagner d’une bonne bière, n’oubliez pas de consulter notre blog.
