Introduction : qu’est-ce que Heineken ?
Heineken est une société de bière néerlandaise qui a été fondée en 1863. La première bière de la société s’appelait Heineken’s Bock, une bière brune. Aujourd’hui, Heineken brasse une variété de bières, notamment des lagers, des pilsners et des ales. Heineken est l’un des plus grands brasseurs du monde, produisant plus de 200 millions d’hectolitres de bière chaque année.
La bière phare de Heineken est son homonyme, la Heineken Lager, qui est une bière blonde brassée avec de l’eau, du houblon et de la levure néerlandais. La bière a un goût légèrement sucré et un corps léger. Heineken brasse également une variété d’autres lagers, notamment Amstel Light et Desperados.
Le processus de brassage de Heineken
La bière Heineken est brassée selon un processus en deux étapes. D’abord, le moût, ou bière non fermentée, est créé en faisant bouillir de l’eau, du houblon et du malt. Ce mélange est ensuite refroidi et transféré dans un récipient de fermentation où l’on ajoute la levure. La levure mange les sucres du moût et crée de l’alcool et du dioxyde de carbone. La bière est ensuite vieillie dans des caves fraîches pendant plusieurs semaines avant d’être mise en bouteille ou en fût.
Ce processus de brassage en deux étapes permet d’obtenir une bière légère et vive qui présente une subtile amertume due au houblon et une légère douceur due au malt. La bouteille verte caractéristique de Heineken aide à conserver la fraîcheur de la bière et l’empêche d’être empoisonnée comme beaucoup d’autres bières.
La différence entre la bière blonde et la bière brune
La bière blonde et la bière brune diffèrent à la fois par leur goût et leur apparence. Les lagers sont généralement légères et ont une saveur douce, tandis que les bières brunes sont corsées et ont une saveur maltée ou torréfiée. Les lagers sont aussi généralement de couleur pâle, tandis que les bières brunes sont brunes ou noires.
Le processus de brassage contribue également à la différence entre les lagers et les bières brunes. Les lagers sont brassées à des températures plus basses pendant une période plus longue, tandis que les bières brunes sont brassées à des températures plus élevées pendant une période plus courte. Les lagers sont donc plus vives et rafraîchissantes, tandis que les bières brunes sont plus complexes et consistantes.
Que vous cherchiez quelque chose pour étancher votre soif par une journée chaude ou pour vous réchauffer par une nuit froide, connaître la différence entre une bière blonde et une bière brune peut vous aider à choisir la bière parfaite.
Réponse : Heineken est une bière blonde (ou Lager)
Les lagers sont brassées à l’aide de levures de fermentation basse à des températures fraîches, tandis que les ales sont brassées à l’aide de levures de fermentation haute à des températures chaudes. Heineken est une lager, ce qui signifie qu’elle a été brassée avec une levure de fermentation basse à des températures fraîches. Heineken est une bière blonde, ou lager, avec un taux d’alcool par volume (ABV) de 5%.
Le goût de la Heineken
La bière Heineken est une bière blonde qui a un goût léger et croquant. Elle est brassée avec un mélange d’orge, de houblon et d’eau. La bière Heineken a un arôme légèrement fruité avec des notes florales et herbacées. Le goût de la bière Heineken est légèrement sucré avec une légère amertume à la fin. Dans l’ensemble, la bière Heineken est rafraîchissante et facile à boire.
